حلويات للعيد

كعك العيد البسيط

المقادير


1 كوب سمن
2/1 كوب حليب دافئ
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة سمسم
2/1 ملعقة صغيرة رائحة كعك أو ماء ورد
قليل من ملح
4/1 كيلو ملبن
سكر بودرة للتزيين



الطريقة ...


-يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً.
-يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ورائحة الكعك، ثم يُضاف السمسم.
-يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى يصير عجين أملس ناعم.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.
- تُجوَف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن.
- تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمنقاش.
- تُرص في صاج (صينية) وتخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون.
- يُترك الكعك ليبرد تماماً.
- يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.


يمكن استعمال المكسرات المفرومة عوضاً عن الملبن.



بسكويت با القرفه
1 بيض
2/1 كوب سكر بودرة
4/1 كوب زبد طري
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
4/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة ينسون مطحون
2/1 كوب حليب
شربات ( قطر)*


للتزيين
بندق مقشر كامل
فستق أنصاف حبوب



الطريقة


- يُخفق البيض بواسطة مضرب كهربائي لمدة 2 دقيقة حتى يصير هشاً كالكريمة .
- يُضاف السكر البودرة إلي البيض مع الاستمرار في الخفق .
- يُضاف إلي خليط البيض مع الخفق حتى يُصبح الخليط كالكريمة.
- يُخلط الدقيق مع القرفة و الملح و البيكينج بودر و الينسون .
- يُضاف خليط الدقيق إلي خليط البيض تدريجيا مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الحليب تدريجياً للعجين مع التقليب الجيد حتى نحصُل علي عجين متجانس و متماسك.
- يُكور العجين ويُشكل على هيئة كُرات صغيرة في حجم عين الجمل ( الجوز) .
- ُتُرص الكرات في صاج مع الضغط عليها قليلاً من المنتصف لوضع حبة من البندق أو أنصاف الفستق.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ُتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة .
- تُسقي بالشربات الدافئ فور خروجها من الفرن و تُقدم في طبق التقديم.

بسكويت بجوز الهند

بسكويت جوز هند با الشوكلاتهالمقادير...


3/1 ك زبدة
4/3 ك جبن فلادلفيا
4/3 ك سكر
1 صفار بيض
2 م / ك عصير برتقال
4/1 1 ك دقيق
2 م / ص بيكنج بودر
4 ك جوز هند ناعم
1 م / ص قرفة



الطريقة...


- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و القرفة و يُقلب جيداً.
- يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتي يصير مثل الكريمة .
- يُضاف البيض و الجبن و عصير البرتقال إلي خليط الزبد مع الاستمرار في الخفق.
- يُضاف خليط الدقيق إلي خليط الزبد مع التقليب .
- يُضاف جوز الهند إلي العجين مع الاستمرار في التقليب حتي تتجانس كل المكونات.
- يُشكل العجين علي هيئة كور مع الضغط الخفيف في المنتصف و تُزين بالشيكولاته.
- تُخبز في فرن 170 درجة لمدة 10 دقيقة.

والله انك طباخ ماهر وجيد وشي طيب يا مللك الاحساس بس اتمنى يكون في صور

شو ملك الاحساس مالك عازمنا

موضوعك حلو بس امتى بدنا ناكل شي اكلة حلو من تحت ايديك

أول مرة بعرف أنو الشباب بحبو بطنون
أكتر منك يا مللك الاحساس
بسسسسسسسسسسسسس
ما عم شوف تعليق الصبايا
يظهر رايحين على المطبخ
عم يجربو الوصفات
وأول طريق للرجل
هو طريق المطبخ
( يعني ) بطنه
((((( صحة وعافية )))




ولك كل الشكر يا أحلى ملك الأحساس

مشكورين شباب وبا النسبه للصبايا ازا بدهم مساعده انا جاهز
لان متل ما بتعرفو صبايا ها الايام دكيور بس

ههههههه مافي بنات لانو مافي ولا وحده منهن بتعرف تطبخ

والله مافي اطيب من هيك اكلات
ويسلم ايديك يا معلم بس بدنا كم صورة بمواضيع الاكل

وبدنا كمان تعزمنا

والله غريبة لول مو طالعتلكون لتوقفكن على حدكن اي لول بتعرف تطبخ اكت الشي بهل المنتدى بس انتظرو اكيد جايتكن لولو ....